猪肉哪个部位不能买（怎么选猪肉）
猪肉是我们生活中最常吃的肉类了，但是我们在购买猪肉的时候，这两个位置最好要少买。那是为什么呢？下面一起来看看吧。
猪肉的价格上涨的同时，关于猪肉的流言也是很多的。例如有人说猪肺含有大量的灰尘和细菌，还有一部分人说猪血含毒素多，不能吃等等。其实我们在正规的市场购买的猪血和猪肺适当的食用，并不会对大家的身体有什么不好的害处，而且大家吃猪血的话，还对人体有不错的补铁的效果。不过猪身上有这两个不太好的部位，还是建议大家尽量不要吃的。
第一个就是猪脑
猪脑中虽然含有较高的蛋白质，但是胆固醇和脂肪含量也是非常的高，每一百克的猪脑中胆固醇含量高达2500毫克，远远超过等量的鸡蛋黄的胆固醇含量。所以对于高血压患者不宜吃猪脑。
第二个部位就是猪脖子肉
猪脖子肉又被称为血脖肉、槽头肉，由于屠宰猪时候都是从猪的颈脖部位开始放血的，所以猪颈这块肉会有淤血，因此被称为血脖肉、槽头肉。这个槽头肉是我们国家禁止售卖的，因为这部分肉中含有大量的淋巴结，脂肪瘤等。另外，饲养猪的时候为了预防疾病，也会经常定期给猪打针。各种激素，药物啊都是从猪脖子地方打进去的，所以猪脖子肉再便宜也不能要，不建议大家购买和食用。
最后，我们该如何分辨血脖肉？
一是看猪肉的外观，槽头肉的肥肉和瘦肉互相包覆，肥肉和瘦肉之间没有明显的分界，肉的颜色上看上去相对其它部分的肉发白。
二是摸猪肉的手感，如果用手捏一捏的话，会感到有明显的一粒粒的颗粒感，这种颗粒感就是因为当中有很多的淋巴结、脂肪瘤等组织造成的。
三是闻猪肉的味道，槽头肉的腥臭味道基本上都是比较重的。
四是看猪肉的价格，槽头肉比一般的猪肉价格要低很多，所以大家千万不要图便宜。购买猪肉一定要去正规的市场购买。
好了，今天就给大家分享到这里。通过以上的讲解，大家知道猪肉的哪两个位置要少吃了吧。看完赶紧分享给朋友和家人吧，让更多人知道，我们下次再见。
