还是端午节买了的粽子,一直放在冷冻室保存,上面说可以保存小半年的时间,今天拿出来吃吃,但不知道这冷冻粽子拿出来可不可以直接煮呢?

粽子从冷冻里拿出来可以直接煮吗 1

粽子从冷冻里拿出来可以直接煮吗

不可以。

因为粽子经过冷冻后,质地就变得坚硬,很难煮熟透,如果是直接放入锅里煮,可能煮十几分钟中间还是冰凉的硬粽子,而外表的粽子早已煮熟;另外冷冻粽子直接放锅里开水煮的话,粽子骤然遇热容易膨胀裂开,煮出来的粽子易露馅,影响粽子的口感,建议先解冻粽子至常温后再煮为好。

冰冻的粽子怎么解冻

1、冰箱冷藏室解冻

可以把速冻粽子放在保鲜室里自行解冻,这种方法大约需要半天或1天的时间,可一次性多解冻一些,冰箱冷藏解冻后的粽子还能继续保存3天左右。

2、常温解冻

将冷冻粽子放在室温下自行解冻,这种方法所需时间视室内温度而定,大约是30分钟到1小时左右,但解冻的粽子要尽快煮熟吃掉,以免滋生大量细菌。

3、微波炉解冻

用微波炉的解冻功能解冻,一般是选用80%火力1-1.5分钟,然后将粽子放入可微波炉的碗中加热3分钟即熟,方便又快速。

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煮冰冻粽子是用热水还是凉水

凉水煮。

因为热水煮冰冻粽子常容易发生冷热膨胀,致使粽子包扎线断开,粽子内馅流出,煮出来的粽子水浑浊,味道口感不大好,而采取冷水煮冷冻粽子,则能让水慢慢升温,在升温过程中,让冰冻粽子逐渐解冻,最后再加热内部馅料至热透,这样煮出来的粽子内热熟的均匀,口感也较好,时间上大约是20分钟为宜,需充分加热熟透吃,以免有细菌等微生物残留,导致对健康不利。

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煮过的粽子放冰箱可以放多久

根据情况决定。

1、如果是现做的熟粽子,直接放入冰箱冷藏可以保存3-7天左右,而放入冰箱冷冻室可以保存1-3个月左右,如果有密封真空包装的粽子会保存的更久一些。

2、如果是从冷冻室里拿出来煮熟的粽子,然后在放入冰箱保存,其存放时间会缩短,一般冷藏时间为1-2天,冷冻时间为7-10天,要尽快吃完,以免细菌等微生物滋生,影响粽子的品质和口感。