金针菇怎么洗才能洗干净甲醛 怎么辨别金针菇含甲醛

去超市准备买些金针菇下火锅吃,但这金针菇拆开包装后闻着味道有些奇怪,很像甲醛味,不知道这金针菇要怎么洗才能把甲醛洗干净呢?

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金针菇怎么洗才能把甲醛洗干净

甲醛溶于水而且易挥发,一般来说从市场上买回来的金针菇经过仔细清洗即可去除甲醛,操作方法可以参考以下步骤:

1、将购买回来的金针菇根部切除,将菇头部分放回袋内,稍微打散平放,均匀地散开有利于下一步的清洗工作。

2、先将装好平整的金针菇放入袋中握捏住,拿到水龙头下,先开大水狠狠的冲洗,冲洗期间要不断的握捏,将一些污垢冲洗而出。

3、大概30-40秒后,将袋内的脏水清洗而出,再放入金针菇转小水慢慢地冲洗,大概一分钟即可。

4、将金针菇拿出,稍微用力甩干水,平铺在餐盘上即可。

甲醛用小苏打能洗掉吗

不能。

甲醛是一种有机化学物质,为无色有刺激性气体,对人眼、鼻等有刺激作用,易溶于水和乙醇,而小苏打是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水,一般清洗东西会加入适量水制成小苏打溶液,但甲醛具有还原性,尤其在碱性溶液中,还原能力更强,因此甲醛用小苏打不能洗掉,最好还是用清水洗更好。

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怎么辨别金针菇含甲醛

1、闻味道

甲醛带有刺激性味道,买金针菇的时候凑近闻一下就知道金针菇中有没有甲醛,如没有特殊异味的话金针菇就不含有甲醛。

2、看颜色外观

甲醛具有防腐的作用,可确保金针菇外观在一定时间内白净亮丽,如果金针菇看着特别白,放几天都没有变焉,多半含有甲醛,另外放很久或是太老的金针菇的菇帽会开裂,新鲜的就会开裂,而放了甲醛的金针菇可维持一定的新鲜,难变老。

3、看保存时间

正常情况下金针菇存放时间在3-7天左右,密封放在冰箱才能达到7天的时间,但喷了甲醛的话,可以放置10天以上。

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金针菇洗了放冰箱能保存几天

1-2天左右。

洗过的金针菇由于增加了水分,很容易滋生细菌等微生物并加速其腐坏变质的时间,一般将表面水分吸干以后,用密封的保鲜袋装好,在第二天就要尽快吃掉,否则可能会变味、变质。

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