熟猪肝怎么凉拌不腥?猪肝怎么做好吃又营养

新鲜的猪肝买回来可以直接炒着吃,也可以做熟之后,用来做凉拌菜食用,同样可以起到很好的保健功效,那么熟猪肝怎么凉拌不腥而且好吃呢?

熟猪肝怎么凉拌不腥?猪肝怎么做好吃又营养 1

熟猪肝怎么凉拌不腥而且好吃

把熟的猪肝先冲洗一下,再放到清水里面浸泡半个小时,这样就可以把它里面的激素以及毒素有效地​浸泡出来,锅中加入适量的水,花椒,把猪肝放进冷水锅中,然后再添加适量料酒煮熟,洋葱清洗干净以后切一下,再准备小米辣以及葱,猪肝,煮熟以后捞出来切成薄片,然后就可以把它和豆瓣酱,白糖,花椒油,香油,酱油,辣椒入葱以及小米辣搭配在一起搅拌均匀以后就可以吃了。

熟猪肝怎么做好吃又营养

把猪肝全部都清洗干净,再浸泡一下血水去除切成片状,反复清洗干净,锅中加入适量的水烧开,把猪肝放进去焯烫断生,然后捞出来用凉水冲洗干净,把洋葱清洗干净以后,外面的皮去除切成丝,准备一个碗,里面加入淀粉以及水搅拌均匀,锅烧热把油放进去,再加入洋葱翻炒一下,添加猪肝翻炒一会儿,再加入适量的鸡精,白糖,盐,老抽,加入适量的水淀粉搅拌均匀,淋上一些香油就可以出锅了。

熟猪肝怎么凉拌不腥?猪肝怎么做好吃又营养 2

猪肝做什么好吃又简单

小白菜心炒猪肝

先把新鲜猪肝放到水里面浸泡一下,然后就可以用水清洗干净,加入生粉,料酒,盐腌制10多分钟,把生姜,葱以及辣椒,小白菜心准备好,锅中加入适量的油烧热,把干辣椒,生姜放进去翻炒出香味,然后就可以把猪肝放进去快速翻炒变色,盛出来在锅中添加适量的油,小白菜心放进去翻炒,加入猪肝,味精炒匀以后就可以出锅吃了。

爆炒猪肝

把猪肝清洗干净,浸泡一下,然后再切成片状,再加入适量的嫩肉粉搅拌均匀,锅中加入适量的油烧热,将猪肝放进去翻炒一下,再把生姜,葱,料酒,糖,蒜放进去翻炒一下,然后就可以盛出来吃了。

熟猪肝怎么凉拌不腥?猪肝怎么做好吃又营养 3

番茄猪肝菠菜面

把菠菜清洗干净切成段状,放到开水锅中煮上几分钟捞出来,用凉水冲洗一下,番茄清洗干净以后切成片状,然后再把猪肝洗干净切片,放到锅中烫好,锅烧热以后添加适量的油,把猪肝放进去快速翻炒一下,加生姜以及葱,另外准备一个炒锅加油烧热,花椒放进去油炸一下,再加入番茄菠菜翻炒均匀,准备一个汤锅,加入适量的开水,鸡精,烧开以后调料放进去煮熟,然后再加入猪肝,菠菜以及番茄,滴上一些香油就可以吃了。

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